Mango Coconut Ladoo Recipe: गर्मियों में आम का स्वाद हर किसी को भाता है और जब इसी आम का मेल नारियल के साथ हो तो स्वाद दोगुना हो जाता है. मैंगो कोकोनट लड्डू एक ऐसी ही टेस्टी और आसान मिठाई है जिसे आप किसी भी त्योहार या खास मौके पर बना सकते हैं. खास बात ये है कि इसे बनाने के लिए ज्यादा मेहनत या सामग्री की जरूरत नहीं होती. ये लड्डू बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आते हैं. अगर आप कुछ नया और झटपट बनने वाला मीठा ट्राय करना चाहते हैं, तो मैंगो कोकोनट लड्डू जरूर बनाएं.
Mango Coconut Ladoo Recipe: मैंगो कोकोनट लड्डू रेसिपी
आवश्यक सामग्री:
(यह रेसिपी लगभग 10-12 लड्डू बनाने के लिए है)
- आम का गूदा – 1 कप (पका हुआ और मीठा अल्फांसो या केसर आम सबसे अच्छा रहेगा)
- कंडेंस्ड मिल्क – 1/2 कप
- सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ) – 2 कप
- घी – 1 चम्मच
- इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
- सजावट के लिए पिस्ता या बादाम (कटे हुए) – इच्छानुसार
- नारियल का बुरादा – लड्डू लपेटने के लिए
Mango Coconut Ladoo Recipe: आम और नारियल के लड्डू बनाने की विधि
- सबसे पहले एक नॉन-स्टिक पैन में 1 चम्मच घी डालें और हल्का गर्म करें.
- अब उसमें आम का गूदा डालकर धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएं. जब गूदा गाढ़ा होने लगे और खुशबू आने लगे, तो अगला स्टेप करें.
- अब इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
- इसके बाद नारियल का बुरादा (2 कप) डालें और चलाते रहें ताकि मिश्रण एक साथ बंधने लगे.
- 3-4 मिनट तक लगातार चलाएं जब तक मिश्रण पैन छोड़ने न लगे और थोड़ा सख्त न हो जाए.
- अब गैस बंद करें और मिश्रण को थोड़ी देर ठंडा होने दें.
- जब मिश्रण गुनगुना हो जाए, तब हाथों में थोड़ा सा घी लगाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें.
- हर लड्डू को नारियल के बुरादे में लपेटें और ऊपर से कटे हुए पिस्ता या बादाम से सजाएं.
- आप इसमें ड्राई फ्रूट्स का पाउडर भी मिला सकते हैं.
- आम का गूदा अगर ज्यादा पानी वाला है, तो पहले थोड़ा पकाकर गाढ़ा कर लें.
- फ्रिज में रखने पर ये लड्डू 4-5 दिन तक ताजे बने रहते हैं.
फायदे
- यह मिठाई बिना शक्कर के बनती है, जिससे यह हेल्दी ऑप्शन बन जाती है.
- नारियल और आम दोनों ही स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं.
- बच्चों को आम और नारियल का यह स्वाद खूब पसंद आता है.
अगर आप कुछ अलग और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं तो इस बार मैंगो कोकोनट लड्डू बनाकर जरूर देखें.
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